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消泡剂多为液体产品，主要分为三类：矿物油类、盐城响水当地有机硅类、盐城响水当地聚醚类。矿物油类消泡剂通常由载体、盐城响水当地活性剂等组成。载体是低表面张力的物质，其作用是承载和稀释，常用载体为水、盐城响水当地脂肪醇等；活性剂的作用是抑制和泡沫，常用的有蜡、盐城响水当地脂肪族酰胺、盐城响水当地脂肪等。有机硅类消泡剂一般包括聚二甲基硅氧烷等。有机硅类消泡剂溶解性较差，在常温下具有消泡速度很快、盐城响水当地抑泡较好，但在高温下发生分层、盐城响水当地消泡速度较慢、盐城响水当地抑泡较差等特点。聚醚类消泡剂包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚类消泡剂具有抑泡时间长、盐城响水当地效果好、盐城响水当地消泡速度快、盐城响水当地热稳定性好等特点。例如在果蔬饮料、盐城响水当地豆制品、盐城响水当地蔗糖等生产过程中就会用到消泡剂 。
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泡沫的研究早可以追溯到柏拉图时代，但几百年来，人们对泡沫的定义一直没有形成统一的认识。美国胶体化学家L·I·Osipow和道康宁公司的R·F·Smith从泡沫的密度方面对泡沫进行了定义；日本的伊藤光一从泡沫结构的角度对泡沫进行了定义，但是却忽略了气泡间的相互联系；我国的表面物理学家赵国玺教授对泡沫的定义为：泡沫是气体分散于液体中的分散体系，气体是分散相（不连续相），液体是分散介质（连续相），液体中的气泡上升至液面，形成少量液体构成的以液膜隔开气体的气泡聚集物。国内外学者一致认为：泡沫本身是一种热力学不稳定体系，当气体进入含有表面活性剂的溶液中时，便会形成长时间稳定的泡沫体系。所以必须使用到消泡剂，消泡剂，是泡沫的一种添加剂。在涂料、盐城响水纺织、盐城响水医学、盐城响水发酵、盐城响水造纸、盐城响水水处理及石油化工等领域生产和应用过程中会产生大量的泡沫，进而影响到产品质量、盐城响水生产过程。基于对泡沫的抑制、盐城响水，生产时通常要把特定量的消泡剂加入其中。
消泡剂的主要成分一般为疏水颗粒、盐城响水本地硅油和乳化剂，疏水颗粒吸附硅油，使有机硅在尽量少的情况下达到 的效果。硅油作为主要的消泡介质，表面张力很小，既不亲油也不亲水，在体系中悬浮，消泡剂存在于泡沫壁中间时，排开油水相产生消泡效果，同时硅油有少量消耗，当疏水颗粒外的硅油完全被消耗时，造成泡沫体系浑浊。因此消泡剂选用的疏水颗粒、盐城响水本地硅油、盐城响水本地乳化剂用量和成色不同，造成了消泡剂性能千差万别。当消泡剂的消泡效果好、盐城响水本地抑泡时间长时，体系中一般不会出现浑浊现象。
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